Jeanne AUZOU née en 1892 à Maromme, près de Rouen, avait pour passion la cuisine et les biscuits.
« Je me souviens encore aujourd’hui, étant gamin, des goûters avec le bol de chocolat et les macarons, auxquels nous avions droit si nous étions sages. Quelle récompense du palais et du nez à l’époque. »
Grand-mère, je te remercie de m’avoir légué cette recette, que je perpétue aujourd’hui en Normandie, pour les gourmets.
Merci Grand-mère.
Aujourd’hui, Jean Marie AUZOU propose, à l’année, un grand choix de parfum de macarons et une nouvelle saveur chaque mois.
Le chef a également créé les macarons glacés et les macarons salés pour l’apéritif.
« Le Rouennais » est une spécialité AUZOU de macaronnade spécialement conçue pour voyager.
